Ingrédients : - 4 poires moyennes - 1 citron - 20 g de St Hubert Oméga 3 - 4 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre - 1 cuil. à soupe de miel - safran en poudre - 10 cl de vin blanc - 40 g d’amandes effilées.
Astuce culinaire :
Mêlés au jus de cuisson des viandes, les pépins et la peau des poires permettront d’épaissir vos sauces sans adjonction de farine ou de fécule, du fait de la pectine que ce fruit renferme.
Recette:
- Pelez les poires et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez le cœur et les pépins. Citronnez-les pour éviter qu’elles ne noircissent. - Graissez un plat à gratin avec 10 g de St Hubert Oméga 3 et rangez les demi-poires, côté plat contre le fond. Saupoudrez de safran. - Mélangez le vin blanc, le miel et l’édulcorant. Nappez les poires de ce mélange. - Ajoutez le reste de St Hubert Oméga 3 et parsemez d’amandes effilées. - Passez au four à 220 ° C (thermostat 7) pendant 20 à 25 minutes. - Servez tiède.
Info nutritionnelle :
La poire apporte de la vitamine C, des vitamines du groupe B, des carotènes et de nombreux minéraux et oligo-éléments. Très riche en fibres, elle stimule très efficacement le fonctionnement des intestins et permet de lutter contre la constipation.
Teneur en cholestérol total et répartition en acides gras (par personne) : Cholestérol Total : 0 mg Lipides : 8.4 g dont AGS = 15.6 % AGMI = 63.9 % AGPI = 20.5 %
