Crumble Ananas-Banane

• Préparation : 30 min
• Cuisson : 30 min

1. Pour la pâte à crumble, mélanger la cassonade, la poudre d’amande ainsi que la farine. Incorporer les 25g de St Hubert 41® et malaxer jusqu’à l’obtention de gros grumeaux. Etaler sur une plaque et cuire à 170°C pendant 15 min.
2. Pour la marmelade ananas-banane, ouvrir la gousse de vanille et gratter les grains à l’aide d’un couteau. Couper en morceaux l’ananas et la banane. Réunir ces cubes de fruits frais dans une casserole et y ajouter une cuillerée à soupe de jus de citron, une cuillerée à café de sucre semoule ainsi que les grains de vanille. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, pendant environ 20 min, jusqu’à l’obtention d’une marmelade.
3. Suggestion de présentation : prendre 4 verrines et y déposer un fond de marmelade de fruits. Pour chaque verrine, recouvrir avec ½ pot de St Hubert Végétal® Chocolat Noir Extra, puis y déposer la pâte à crumble.

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